玉米粉

玉米粉 玉米粉是一种由干燥的整粒玉米粒磨制而成的面粉。它含有玉米的外壳、胚芽和胚乳,被认为是全麦面粉。玉米粉通常是黄色的,但也可以是白色或蓝色,具体取决于所使用的玉米品种。质地细腻光滑,类似于全麦面粉。与所有面粉一样,玉米粉为烘焙食品和其他食品提供结构。它通常与鸡蛋等粘合剂结合以提供形状。玉米粉生吃味道不太好,但烹饪——无论是烘烤、油炸还是烧烤——都能释放出其泥土般的甜味。玉米粉用途极其广泛,您可以将其融入面包、松饼、华夫饼、薄煎饼、面糊和油炸食品、薄饼等食谱中。
Vendor: NATA Bakery
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